Торт «Захер» — от рождения до наших дней

Торт Захер. Рецепт торта, история. Заказать торт в Саратове

Австрийская столица Вена славится не только роскошными памятниками архитектуры, но и уютными кофейнями, где можно попробовать умопомрачительные лакомства. Отсюда родом знаменитый торт «Захер» и его классический рецепт. Свое название десерт получил по фамилии создателя, а популярности во многом обязан необычной истории. Он появился еще в 19 веке, но и сегодня остается одним из самых востребованных тортов на заказ. Необычное австрийское лакомство часто покупают на свадьбы, дни рождения и юбилеи.

Захер – фамилия, известная во всем мире

Кондитер, который еще при жизни стал известен далеко за пределами родины, появился на свет в 1816 году. Свое призвание он нашел в ранней юности и занялся выпечкой. Он работал помощником повара у австрийского министра иностранных дел Клеменса фон Меттерниха. 16-летнему Францу представился счастливый случай, и юноша не упустил свой шанс.

Поварам был заказан торт для частного приема, а главный кондитер заболел. Юный Франц не побоялся ответственного поручения и приготовил умопомрачительный торт, который очень понравился высокопоставленным гостям. Впрочем, до мировой славы тогда еще было далеко.

Торт Захер. Рецепт торта, история. Заказать торт в Саратове

Закончив обучение, Франц Захер стал хорошим кондитером, и его нанимали на работу вельможи и чиновники. В 1848 году кулинар открыл собственный небольшой магазинчик. Он торговал винами и роскошными десертами, был успешным бакалейщиком и хорошим семьянином.

Вкусный рецепт усовершенствовал не Франц, а его сын Эдуард. Потомственный кулинар открыл свое дело – кондитерскую и отель. Сначала фирменный торт купить возможно было только здесь. Когда Эдуард умер в 1934 году, семья разорилась. Сын кондитера вынужден был продать уникальную рецептуру.

Очередные владельцы торгового дома «Демель» наладили массовый выпуск торта и сделали его знаменитым. Из-за нарушения технологии приготовления были долгие судебные разбирательства, которые привели к тому, что теперь есть два вкусных рецепта наполнителя и крема для торта. Это разные десерты. Оба считаются классическими. Один называется Eduard Sacher-Torte, а второй Original Sacher-Torte.

Торт Захер. Рецепт торта, история. Заказать торт в Саратове
Отель «Захер» в Вене

3 факта о лучшем торте на заказ

Предлагаем 3 любопытных факта о десерте, который обожают во многих странах:

  1. Европейские кондитеры с равным почтением относятся к десертам «Пражский» и «Захер», считая их рецепты почти аналогичными. Заказывают торты одинаково часто. Они украшают столы на свадебных банкетах, их покупают на юбилеи и масштабные корпоративные праздники.
  2. Печати Eduard Sacher-Torte и Original Sacher-Torte различаются. Первые маркируют треугольной медалью, а вторые – круглой.
  3. Отель «Захер» продолжает свою работу. Ежегодно в его кондитерском цеху готовят около 300 000 тортов. На изготовление этих десертов расходуют 70 тонн шоколада и 25 тонн масла, а в качестве наполнителя используют 37 тонн абрикосового конфитюра.

Торт Захер. Рецепт торта, история. Заказать торт в Саратове

«Захер» — популярный свадебный торт. Рецепт универсален и неизменно вкусен, поэтому его нередко заказывают и на детские дни рождения, юбилеи и другие праздники. Это идеальный десерт для Дня влюбленных и на 8 марта.

Фото тортов, которые готовят в кондитерской «Наслаждение», представлены в галерее нашего сайта. Выберите самый привлекательный десерт и закажите его с доставкой или купите в нашем магазине. Мы гарантируем истинное наслаждение каждому гурману!

Приглашаем к сотрудничеству оптовиков, магазины и торговые точки. Вам обязательно понравятся наши цены, ассортимент и качество кондитерских изделий, подтверждённое отзывами клиентов. Позвоните и давайте обсудим условия взаимовыгодного сотрудничества!

Купить, заказать торты, пирожные, пироги и кондитерские изделия вы можете прямо сейчас:

 

 

Закрыть меню
Хотите сделать заказ? Спасибо!

Мы с удовольствием выполним ваш заказ.

Просто позвоните нам по телефону

8 (8452) 92-53-14

(номер интерактивный)

×
Контроль качества

Вы недовольны обслуживанием или качеством продукции?

Позвоните: +8(8452)92-53-14

(номер интерактивный)

Спасибо за то, что помогаете нам стать лучше!

×